交汇点讯 1月17日，江南大学举行“食品安全与国家战略治理实验室”揭牌暨合作签约仪式。该实验室于去年11月获批进入教育部第二批哲学社会科学实验室（培育）建设序列，成为教育部在全国高校布局建设的唯一一个以食品产业与食品安全为专业特色的国家级哲学社会科学平台。

会议上，进一步明确了食品安全与国家战略治理实验室的建设特色：通过多学科交叉，推动理论研究与实际需求的紧密结合，促进人工智能与食品安全、食品产业深度融合，推进食品安全监管智能化与食品生产数字化，开拓人工智能在食品产业与食品安全风险治理应用的新场景。

仪式上，江南大学还与沐曦集成电路（上海）股份有限公司、北京热热科技有限公司签约合作协议，分别建立“江南大学沐曦食品安全与人工智能联合研究中心”“江南大学热热食品安全风险专用语料库研究中心”。

未来，三方将共同推进我国食品安全与食品产业领域第一个专用语料库。沐曦集成电路（上海）股份有限公司还向江南大学无偿资助300万元现金，用于实验室交叉学科建设及人工智能课程设计等。

据了解，沐曦集成电路（上海）股份有限公司专注于GPU芯片。沐曦股份2025年12月17日在上海证券交易所科创板上市首日，即暴涨692%。

中国工程院院士、江南大学校长陈卫在仪式上表示，启动只是开端，建设任重道远。江南大学将进一步坚守“为国担当”价值取向，以服务食品安全国家战略为己任，强化“政产学研”协同联动，打造开放共享的多学科交叉创新“共同体”，共同致力构建具有中国自主知识体系的食品安全风险管理学分支学科，助力学校哲学社会科学高质量发展形成特色优势。

据悉，近年来，江南大学的“食品科学与工程”优势学科以管理科学与工程、食品科学与工程、计算机与人工智能等多学科为支撑全力推进学科交叉与研究范式创新并取得了显著效果。

新华日报·交汇点记者 叶真